スーパーケフィアヨーグルト

こんな感じのセットで届きました～。

スーパーケフィアヨーグルトを注文すると容器・たね菌・くるみちゃんのセットになって届きました。自分で手作りヨーグルトを作るのは初体験なんで、何だかドキドキしますね。ただ手作りと言っても牛乳にケフィア菌を入れるだけんですがｗ

しかし気になるのは「くるみちゃん」ですよね。何だコレ？って思いましたもん。さぁ、たね菌が２０袋もあるので、しばらくはヨーグルト生活になりそうです＾＾

この中にヨーグルトのたね菌が入ってます。

たね菌は粉になっていて、これを牛乳に入れるだけなんです。後は発酵するのを待つだけなんですね～。しかもたね菌を入れた後は混ぜたりする必要もなく、完全放置で出来あがるみたいなんで、手間もまったくかかりません。

けっこう前にカスピ海ヨーグルトを友達が作ってたんで食べたことがあるんですが、あれは味はともかく粘りがちょっと気持ち悪かったので、このスーパーケフィアヨーグルトも同じような感じになるとショックです＾＾；

くるみちゃんは発酵の手助けをするものです。

先ほど「くるみちゃん」の話をしましたが、写真のように容器を包むようにします。電気が必要になるんですが、くるみちゃんがケフィアヨーグルトが発行しやすい温度に調整してくれるんですよ。シンプルだけど役立ってくれますね。

ちなみにケフィアヨーグルトが発酵しやすい温度は２０～２５度らしく、常温だと安定せずにシャバシャバなヨーグルトになってしまいます。これは私が経験したので間違いありませんｗ特に寒いところだと上手く発酵しないようです。

それでは「たね菌」を入れて実際に作ります。

写真は容器に牛乳を入れて、スーパーケフィアヨーグルトのたね菌をふりかけたものです。白い粉が浮いているのが分かりますか？あれがたね菌です。さて、このケフィアヨーグルトの優れたポイントを１つ紹介すると、後は何もしなくてＯＫということ。

このまま混ぜたり、定期的に何か手を加える必要もありません。このままくるみちゃんに包んで２４時間ほど放置するだけ。そのときに直射日光などは避けるよう注意して下さい。２４時間後が楽しみです＾＾

２４時間後にヨーグルトが出来ました♪

２４時間放置すると写真のようにちゃんとヨーグルトができました。これなら失敗することもありませんね。匂いも馴染みのあるヨーグルトと同じです。ちょっと固まりが緩いかな～って感じですけど、まぁいいでしょう。

さて、問題は便秘に効くかどうかと、味ですね。このまま食べるとブルガリアの定番プレーンヨーグルトと同じような気がするんですが。

正直、味はあんまりありません＾＾；

さっそくスーパーケフィアヨーグルトを食べてみたんですが、そのまま食べるとあんまり味がしませんでしたｗ普通のプレーンヨーグルトですね。これが好きな人は大丈夫なんでしょうけど、私は写真のようにイチゴソースをかけて食べました。

ただこのケフィアヨーグルトは食べすぎは良くないと思います。私は１日に容器１杯分も食べてしまったせいか、お腹が緩くなってしまいましたｗ食べ過ぎると下剤みたいな力を発揮するかも知れないので、皆さんは写真の量くらいで抑えておいて下さい＾＾